Diskuse: Hauskrecht: Že bylo pivo dříve lepší? Chuťová paměť na pivo je půl roku!
Hauskrecht: Že bylo pivo dříve lepší? Chuťová paměť na pivo je půl roku!
Ústí nad Labem /OTÁZKY ŠÉFREDAKTORA/ - Chtěli byste mít v pracovní době povoleno konzumovat alkohol? Petr Hauskrecht, sládek, který ručí za kvalitu piva z Velkého Března, to má…
DISKUSE OBSAHUJE 7 PŘÍSPĚVKŮ
Sládek, pivař
Kojak
5.8.2012 09:40 90.180.100.*
reagovat
Jak může sládek a pivař, říct takovou věc, že je to zlatopramen, který se vyrábí v brně? Neodvíjí se chuť piva od vody? Jinak zlatopramen a kvalitní? Vždyť se to nedá pít...
Re: Sládek, pivař
jj
5.8.2012 16:51 90.183.113.*
reagovat
Pan sládek tvrdí, že paměť na chuť se ztratí do půl roku, za to patok se pozná hned ... a to je dnešní Zlaťák. Díky hrabošům ze zahraničí.
Re: Re: Sládek, pivař
Jindra
7.8.2012 09:36 62.77.64.*
reagovat
Pivo, které se jmenovalo celým jménem Ústecký Zlatopramen, před mnoha lety vůbec v ČSSR první speciální pivo, jedenáctka, bylo pivo vynikající chuti. Spolu s desetistupňovým a ještě dávněji i sedmistupňovým pivem bylo produkováno pivovarem Krásné Březno. Bylo produktem ústeckých pivovarnických ne pouhých zaměstnanců, ale pivních patriotů, mezi nimiž působil mimo jiné věhlasný sládek, pan Rottenborn. Tehdy byl Ústecký Zlatopramen na severu Čech pojmem. Stejně tak vynikající pivo, v tomto případě desítku a dvanáctku Březňák, produkovali pod vedením tehdy věhlasné paní sládkové v pivovaře ve Velkém Březně. Nesmím zapomenout, že v té době byl Ústecký Zlatopramen jedenáctka, ale i dvanáctka Březňák, ke koupi v hospodách i v krámech za velmi přijatelnou cenu pro občany. Ústecké pivo pro jeho kvalitu velmi žádali i poměrně daleko od "komína", třeba v Teplicích a zejména v hornickém Mostě, kde lidé nebyli spokojeni s chutí desítky a později i jedenáctky z pivovaru Sedlec. A to i přes to, že pivovar Sedlec byl na svou dobu moderním závodem, postaveným na povrchu, tedy bez sklepního hospodářství. Ústecké pivo rádi pili i v Děčíně, ač tam měli tehdy svůj pivovar s ne zcela špatným pivem nazvaným Kapitán. Chtěl jsem jen vzpomenout, kde ty časy jsou. Řada dněšních europiv mě připadá vhodných jen na vyčůrání. Ale najdou se i dnes výborná piva, to je třeba přiznat.
Pan "sládek" mě přesvědčil
O.M.
5.8.2012 20:41 188.92.14.*
reagovat
Vyhýbavé odpovědi na to, jak tam perou ty chemikálie a prý "doba chmelových hlávek je nenávratně pryč" - možná u vás, jihoafričanů atp.
Zlatopramen nepiju vůbec - necítím žádnou hořkost, plnost, pro mě je to voda. Březňák si jednou za čas dám, ale teď 2x posledně stál za nic.
Z velkých pivovarů zbývá už jen Budvar. Většinou mi chutná pivo Na Rychtě, ale jinak kde si můžu dát dneska pivo? Bez chemie, granulátu, pasterizace, HGB, CKT, tetrahopu atd.
Zlatopatok
Míra
6.8.2012 10:53 94.112.25.*
reagovat
Zlatopramen je neuvěřitelně hnusné pivo. Nijak mě to neštve, nikdo mě nenutí ho pít. Na trhu existuje naštěstí množství jiných, mnohem kvalitnějších. Co mě ale vytáčí je obhajoba neobhajitelného. Zlatopramen už totiž vlastně ani žádné pivo není, je to europatok vařený bůh ví kde, z bůh ví jakých surovin, které mají s přírodními produkty společného pramálo. Schválně si někdy přečtěte Zlatopramen Radler etiketu, co do toho všechno cpou za sajrajty. Takže děkuji, nemám zájem...
Tohle si pane sládku přečtěte- nejlépe desetkrát denně!
Míra
6.8.2012 10:56 94.112.25.*
reagovat
10 důvodů, proč vaříme lepší pivo
Sládek, ne manažer
Jsme starý pivovarský rod a výroba piva je naší rodinnou tradicí, odpovědnost za kvalitu produkce má u nás svou tvář.
40, ne 14
Výroba kvalitního piva potřebuje svůj čas. Používáme tradičních výrobních postupů a pivo u nás zraje 40 dní v unikátním skalním labyrintu 800 let starého ležáckého sklepa.
Vysoká kvalita konečného produktu, ne vysoký kurz akcií
Výrobu u nás řídí sládek, ne kurz akcií. Kvalita piva stojí v naší rodině vždy na prvním místě.
100 %, ne 10 %
Neporušená okolní příroda významně ovlivňuje kvalitu používaných místních surovin. Vodu čerpáme výhradně z vlastních artézských studní a sladujeme ječmen vypěstovaný na polích Českého lesa. Nepoužíváme žádných sladových náhražek, ani ředění piva vodou pomocí technologie HGB.
Co možná nejlépe, ne co možná nejlevněji
Kvalita má svou cenu, proto naše pivo mezi levnými a anonymními pivy nenajdete.
Dodáváme přírodní pivo, ne chemicky ošetřované a pasterované
Pivo před stáčením chemicky ani tepelně neupravujeme. Důsledně pečujeme o zachování přírodního charakteru našeho piva a k jeho ošetření používáme nejmodernější technologie membránové filtrace.
Osobní kontakt, ne anonymní reklama
Známe se, potkáváme se, podporujeme sportovní, společenské a kulturní dění v kraji. Naše pivo není žádná televizní hvězda, ale opravdové pohlazení na jazyku i duši každého pivního znalce.
Sklo, ne železný šrot a plasty
Sklo nejlépe zachovává pivu jeho charakter a chuťové vlastnosti. Unikátní zařízení instalované v Rodinném pivovaru Chodovar umožňuje plnění piva do skleněných lahví s patentním uzávěrem. Pečujeme o životní prostředí, a proto podporujeme zachování systému vratných obalů. Ke krásnému pivu patří krásná lahev.
Rozmanitost chutí, ne uniformita piva
Tradiční technologie zachovává pivu jeho osobitý charakter. Pouze srdce sládka a tradiční výrobní postupy dokáží zákazníku nabídnout rozmanitost chutí a druhů piv.
Opravdoví sládci, ne kobylky
Nepodnikáme dnes tady a zítra jinde, tradice pivovarského řemesla v naší rodině je trvalou součástí historie i současnosti kraje.
Rodinný pivovar Chodovar
Symbol poctivého pivovarnictví
HOROSKOP
Beran (21.3. - 20.4.)
Skopec, neboli Beran, je prvním znamením zvěrokruhu. Lidé zrozeni v tomto znamení jsou přátelští a otevření. Mají většinou…






