HLASUJTE: Vařili jsme Rumcajsův guláš
Kuchařský tým restaurace Sport Pub na zimním stadionu připravuje pro návštěvníky restaurace každý čtvrtek polední meny podle čtenářů Ústeckého deníku. Autor: DENÍK/Petr Sochůrek
5.3.2010 11:57
Ústí nad Labem – Vítězstvím v soutěži o nejlepší recept se může pochlubit Jana Tučková s receptem na Rumcajsův guláš. Celkem pro něj hlasovalo na webu Ústeckého deníku devatenáct čtenářů.
Jak jinak, jako každý týden byl čtenářský vítězný recept zařazen do čtvrtečního menu restaurace Sport Pub na zimním stadionu, která patří k jedněm z nejnavštěvovanějších v Ústí nad Labem.
Rumcajsův guláš připravoval kuchařský tým restaurace Sport Pub v čele s Martinou Hiřičovou.
Guláše jsou oblíbeným jídlem
Podle jejích slov jde o dobrý recept na chutné jídlo.
„Guláše jsou v naší kuchyni oblíbené. Jen mi přijde, že je tam moc zeleniny. Myslím si, že si určitě menu Ústeckého deníku najde mezi návštěvníky, kteří se k nám přišli najíst, své místo,“ řekla Hiřičová.
Menu Ústeckého deníku si dalo v restauraci k obědu celkem devět strávníků a dvacet porcí šlo na rozvoz.
To znamená, že guláš Rumcajs měl u zákazníků celkem úspěch.
Restaurace Sport Pub společně s Deníkem si pro vítězku připravily odměnu – šek v hodnotě tři sta korun na konzumaci přímo v restauraci. Vyzvednout si ho může v redakci Ústeckého deníku v Klíšské ulici.
Jak vám chutnalo menu Deníku
Petr Hašek
Přijde mi to jako nevýrazná omáčka. Je to takové bez chuti.
Pavel Chaloupka
Je to takové lečo vylepšené uzeným masem. Kdyby to bylo jen uzené s bramborem s trochou omáčky bez zeleniny, určitě bych si na tomto jídle pochutnal více.
KTERÝ RECEPT BUDEME VAŘIT PŘÍŠTÍ TÝDEN?
Suroviny: Vepřové maso, kuřecí maso, klobásky, papriky (zvolíme dvě různé barvy), 1 plechovka červených fazolí, česnek, cibule, sterilizované žampiony, pórek, pivo, sůl a pepř dle chuti.
Postup: Maso nakrájíme na nudličky a klobásu na kolečka a vše dáme orestovat na pánev. Poté vyjmeme a do výpeku vložíme nakrájenou cibuli, česnek, papriku a žampióny. Vše restujeme tak 5 minut. Poté přidáme maso a podlijeme pivem. Chvilku podusíme a přidáme fazole. Vše nakonec dochutíme solí a pepřem a ozdobíme pórkem.
Příloha: Hranolky, opečený brambor, rýže.
Mojmír Šalena
Suroviny: Hovězí roštěnky, sůl, pepř, hořčice, slanina, cibule, bobkový list, bílé víno, voda, zakysaná smetana, hladká mouka
Postup: Hovězí roštěnky naklepeme, nasolíme a dle chuti opepříme. Potřeme hořčicí a osmahneme prudce po obou stranách v hrnci. Na pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu a přidáme k roštěnkám. Přidáme najemno nakrájenou cibuli, bobkový list, zalijeme vínem a vodou. Vše dusíme, dokud maso nezměkne. Hotové maso dáme na talíře a omáčku zahustíme smetanou a lžící mouky. Necháme projít varem a přidáme omáčku k masu.
Příloha: Vařený brambor, houskový knedlík.
Lenka Pravdová
Suroviny: Rýže, mražená zelenina (nejlépe jarní nebo letní), krabí tyčinky, cibule, sůl a pepř dle chuti.
Postup: Rýži uvaříme . Na pánvi necháme rozehřát olej. Krabí tyčinky nakrájíme na menší kousky a společně se zeleninou a nadrobno nakrájenou cibulkou dusíme na pánvi. V průběhu promícháváme a dusíme jen na mírném ohni, aby se tyčinky úplně nerozpadly. Ke konci dušení přidáme hotovou rýži a vše společně prohřejeme a promícháme. Dle chutí dosolíme a dopepříme.
Marie Poslušná
Autor: Petr Sochůrek
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
RECEPT DENÍKU: Kuchaři museli menu přidělat
Ústí nad Labem - Zajímalo by mě, proč se jídlo jmenuje neomezené kuřecí? Spíše bych mu dala název Kuřecí maso se slaninkou a smetanou. To byla slova kuchařky Martiny Hiřičové, se…
HLASUJTE: Pikantní chuť masa ocenili především muži
Ústí nad Labem - Výherkyně Kateřina Krýslová: Tohle jídlo dělám jen při zvláštních příležitostech. Dost si na něm pochutnáme. Využila jsem soutěže.
HLASUJTE: Recept byl neobvyklý kombinací
Ústí nad Labem - Neobvyklý, s takovou kombinací jsem se ještě nesetkal, tak hodnotí vítězný recept čtenářky Ústeckého deníku Kateřiny Karlíkové, šefkuchař restaurace Sport Pub…
Pošlete odkaz přátelům
Diskuse
DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY
CELEBRITY
Rath se obhajoval před poslanci: Kukláči ho vezou zpět do vězení
Černá limuzína s majáčkem, ostří hoši v kuklách a další doprovodná vozidla. Transport Davida Ratha z… celý článek ›
Kapitán Chára: Paĺko se na nás seshora dívá. Věřím, že je spokojený
ROZHOVOR | Zajistit si olympiádu, prodrat se do čtvrtfinále. Takový cíl měli v hlavách Slováci před… celý článek ›
Janžurová pláče: Zemřel jí milovaný Remunda!
Herečka Iva Janžurová (70) je v slzách. Ve věku 81 let včera navždy odešel její životní partner, herec a… celý článek ›
Dcera Freimanové exkluzivně pro Blesk: Být herečkou? Nikdy!
Dcera herečky Veroniky Freimanové (56) a režiséra Jaroslava Brabce (57) Tereza Brabcová (25) se už před… celý článek ›

