HLASUJTE: Vařili jsme Ohnivé maso na pánvi
Ústí nad Labem – Vítězem dalšího čtenářského kola o nejlepší recept se stal Mojmír Šalena s ohnivým masem na pánvi.
Petr Sochůrek
4×foto Diskutovat (0) 12.3.2010 14:11
Flashový přehrávač se spouští.
Pokud se vám nespustil, aktualizujte si ho zde.
Čtvrteční menu Ústeckého deníku připravovala tradičně kuchařka Martina Hiřičová spolu s kuchařským týmem restaurace Sport Pub Zlatopramen na zimním stadionu.
Kuchařka Martina Hiřičová k receptu prozradila, že jde o jídlo, které je mezi lidmi oblíbené.
„Lidé mají rádi ostrá jídla. Ohnivé maso na pánvi je taková pikatní masová směs, jako je třeba čína. Myslím si, že menu Ústeckého deníku bude dnes mezi hosty horkým favoritem,“ řekla Hiřičová.
Příprava poledního menu Ústeckého deníku trvala kuchařskému týmu restaurace Sport Pub Zlatopramen zhruba hodinu. Jako příloha se podávala dušená rýže.
Menu Ústeckého deníku si dalo k obědu celkem třicet strávníků a dvacet porcí šlo na rozvoz.
To znamená, že ohnivé maso na pánvi mělo u strávníků úspěch a prodalo se všech padesát uvařených porcí.
Restaurace Sport Pub Zlatopramen si společně s Deníkem pro vítězku připravily odměnu – šek v hodnotě tři sta korun na konzumaci přímo v restauraci.
Vyzvednout si ho může v redakci Ústeckého deníku v Klíšské ulici.
Jak vám chutnalo?
Lenka Mikešová
Je to dobré. Pochutnala jsem si. Ničím bych recept nevylepšila.
Jan Krátký
Do Sport Pubu chodím pravidelně. Vždy ve čtvrtek si dám menu Ústeckého deníku.
Jindřich Boháč
Mohlo to být trošku ostřejší, když je to ohnivé maso. Jinak bych jídlu nic nevytkl.
Lucie Kuchařová
Pochutnala jsem si. Recept si vystřihnu do své kuchařky.
KTERÝ RECEPT BUDEME VAŘIT PŘÍŠTĚ? HLASUJTE!
Suroviny: Kuřecí játra, cibule, sterilizované lečo, kečup, olej, sůl, pepř, chilli.
Postup: Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji dozlatova. Přidáme na kousky nakrájená játra a pár minut smažíme. Potom do pánve přilijeme sterilizované lečo, necháme chvíli povařit a přidáme hrnek kečupu. Na závěr vše osolíme, opepříme a přidáme špetku chilli koření dle chuti.
Příloha: Rýže nebo hranolky.
Štěpánka Štefková
Suroviny: Balení sójových kostek, kysané zelí, cibule, zeleninový masox, sůl, sladká paprika, olej, bobkový list, nové koření, ostrý kečup
Postup: Do vroucí osolené vody nasypeme sójové kostky, přidáme masox, bobkové listy, nové koření a vaříme. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, zlehka posypeme paprikou, rychle zamícháme, přidáme zelí a okapané uvařené kostky. Použijeme vodu, ve které se kostky vařily a směs zalijeme tak, aby bylo vše pod hladinou. Přidáme kečup, množství podle chuti, pak necháme dusit asi půl hodiny na velice mírném ohni.
Příloha: Chléb, tmavé pečivo, brambor, houskový knedlík.
Eva Vojínková
Suroviny: Očištěný candát, máslo, cibule, bobkový list, celý pepř, bílé víno, žloutek, rajčatový protlak, hladká mouka, citrón, kaviár, smetana, sůl.
Postup: Na másle osmahneme drobně krájenou cibuli, bobkový list, pepř, přidáme osolené porce candáta a zvolna opečeme po všech stranách, zalijeme bílým vínem a podusíme. Pečeného candáta vyjmeme, základ zaprášíme moukou, osmahneme, přidáme rajčatový protlak, trochu vývaru, povaříme a procedíme. Do procezené omáčky přidáme smetanu s rozšlehaným žloutkem, prohřejeme a vložíme opečeného candáta. Při podávání jednotlivé porce zdobíme kolečkem citrónu s kaviárem.
Příloha: Hranolky, brambory.
Eva Jelínková
-4°C
-2°C
