VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Trhy lákají na tlačenku a domácí klobásky

Střekov – Nejlepší tlačenka nebo špek vyuzený na lipovém dřevě. K tomu klobásky podle tajné domácí receptury a další kvalitní uzenářské výrobky.

9.7.2011 1
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Petr Sochůrek

To dnes opět bude po osmé hodině ranní k dostání u krajského soudu na Střekovských farmářských trzích v proslulém Klobásovém ráji.

Tento oblíbený stánek na Střekov vozí Josef Visinger. Vybudoval jej vlastně od píky a dnes potvrzuje úsloví, že kdyby měla klobása křídla, nebylo by lepšího ptáka na světě. „Je to tak deset let,“ zavzpomínal na své nelehké začátky. „Na ten nápad mě přivedla určitá rodinná tradice. Strejda byl řezník a mně se to líbilo.“

Každý začátek bývá těžký, a ani Visinger není v tomto směru výjimka. „Nejhorší bylo se uplatnit, než se nám uzenářství rozjelo, takové to klasické hledání svého místa na trhu,“ popisoval. „Jako nejlepší tahák se nakonec ukázaly ty nejsamozřejmější a nejprostší věci. Tedy čerstvé a kvalitní zboží,“ pokračoval.

Potom už se to mezi lidmi rozkřiklo a obchody se konečně pohnuly. A co nějaký ten tajný recept? „Recepty se neříkají, potom by už nebyly tajné,“ smál se Visinger.

Jak ho pro Ústečany objevili pořadatelé Střekovských trhů? „My jsme ho pro naše trhy objevili podle široko a daleko proslavené tlačenky, dostali jsme na něj tip,“ popisoval pátrání Vlastimil Žáček, předseda občanského sdružení Zdravý sever. „Trochu jsme hledali na internetu a objevili jsme ho podle špeku uzeného na lipovém dřevě.“

K pozvání Klobáskového ráje už pak jen zbýval jediný krok, telefonická domluva.

„Nikdy jsme nelitovali, v podstatě je to dneska na Střekovských trzích nejobletovanější stánek,“ doplnil Pavel Joska, další člen sdružení. „Když srovnám vajíčka na špeku ze supermarketu s vajíčky dělanými na špeku od pana Visingera, to je neporovnatelné. Hotový kulinářský zážitek.“

Jeho slova potvrzuje nebývalý zájem návštěvníků trhů a někdy i docela dlouhé fronty zájemců o nákup Visingerova zboží. I sami zákazníci si ho pochvalují. „Nikdy si nezapomenu přivstat, abych se dostal na trhy mezi prvními a mohl si vybírat,“ vylíčil Miroslav Karas.

„Ta tlačenka nebo uzené z komína jsou prostě excelentní,“ smál se.

Autor: Janni Vorlíček

9.7.2011 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Poutníci.
8

Poutníci se vracejí, Guláš zavoní bluegrassem

Fotbalistky FK Ústí nad Labem

Ač bojují o přední příčky v ČFL žen, zájem diváků chybí

AUTOMIX.CZ

Vybíráme ojeté SUV do 300 tisíc. Jaké koupit? A jakým se radši vyhnout?

Sportovně užitková vozidla vládnou světu a to nejen mezi novými auty, ale jejich obliba výrazně roste i mezi ojetinami. Pojďme se tedy podívat na to, jaké možnosti máte, když si chcete pořídit ojeté SUV s relativně omezeným rozpočtem. Probereme si SUV do 300 tisíc a koukneme na pět kusů, které za to stojí. A také na pět, jimž byste se měli vyhnout.

FOTO/ANKETA: Právě jsme se narodili

Ústí nad Labem - Představujeme vám miminka vyfotografovaná v 33. týdnu roku 2017.

FOTO: Na faře v Zubrnicích ožívá příběh pokrokového kněze

Zubrnice - V kulturní centrum se mění bývalá fara v Zubrnicích na Ústecku. Vydalo knihu a chystá další. Stalo se tak poté, co objekt koupila Ilona Rožková z Prahy.

Bouře zasáhnou celé Čechy, povodně zahrozí u malých toků

Severní Čechy - Meteorologové rozšířili výstrahu před silnými bouřemi. Měly by večer zasáhnout celé Čechy, na západě je dokonce vyhlášen vysoký stupeň nebezpečí. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení