VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Trhy lákají na tlačenku a domácí klobásky

Střekov – Nejlepší tlačenka nebo špek vyuzený na lipovém dřevě. K tomu klobásky podle tajné domácí receptury a další kvalitní uzenářské výrobky.

9.7.2011 1
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Petr Sochůrek

To dnes opět bude po osmé hodině ranní k dostání u krajského soudu na Střekovských farmářských trzích v proslulém Klobásovém ráji.

Tento oblíbený stánek na Střekov vozí Josef Visinger. Vybudoval jej vlastně od píky a dnes potvrzuje úsloví, že kdyby měla klobása křídla, nebylo by lepšího ptáka na světě. „Je to tak deset let,“ zavzpomínal na své nelehké začátky. „Na ten nápad mě přivedla určitá rodinná tradice. Strejda byl řezník a mně se to líbilo.“

Každý začátek bývá těžký, a ani Visinger není v tomto směru výjimka. „Nejhorší bylo se uplatnit, než se nám uzenářství rozjelo, takové to klasické hledání svého místa na trhu,“ popisoval. „Jako nejlepší tahák se nakonec ukázaly ty nejsamozřejmější a nejprostší věci. Tedy čerstvé a kvalitní zboží,“ pokračoval.

Potom už se to mezi lidmi rozkřiklo a obchody se konečně pohnuly. A co nějaký ten tajný recept? „Recepty se neříkají, potom by už nebyly tajné,“ smál se Visinger.

Jak ho pro Ústečany objevili pořadatelé Střekovských trhů? „My jsme ho pro naše trhy objevili podle široko a daleko proslavené tlačenky, dostali jsme na něj tip,“ popisoval pátrání Vlastimil Žáček, předseda občanského sdružení Zdravý sever. „Trochu jsme hledali na internetu a objevili jsme ho podle špeku uzeného na lipovém dřevě.“

K pozvání Klobáskového ráje už pak jen zbýval jediný krok, telefonická domluva.

„Nikdy jsme nelitovali, v podstatě je to dneska na Střekovských trzích nejobletovanější stánek,“ doplnil Pavel Joska, další člen sdružení. „Když srovnám vajíčka na špeku ze supermarketu s vajíčky dělanými na špeku od pana Visingera, to je neporovnatelné. Hotový kulinářský zážitek.“

Jeho slova potvrzuje nebývalý zájem návštěvníků trhů a někdy i docela dlouhé fronty zájemců o nákup Visingerova zboží. I sami zákazníci si ho pochvalují. „Nikdy si nezapomenu přivstat, abych se dostal na trhy mezi prvními a mohl si vybírat,“ vylíčil Miroslav Karas.

„Ta tlačenka nebo uzené z komína jsou prostě excelentní,“ smál se.

Autor: Janni Vorlíček

9.7.2011 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Petr Fiala ze skupiny Mňága a Žďorp.

Petr Fiala z kapely Mňága a Žďorp: V písničkách řvu jako tur

Fotbalisté Neštěmic. Ilustrační foto.

Lev doma hostí Modlany, Střekov přivítá v derby Mojžíř

Cíl je jasný. Chci na olympiádu do Tokia, hlásí odhodlaně boxer Chládek

Ústí nad Labem, Teplice - Boxer Zdeněk Chládek je před mistrovstvím Evropy ve formě. V Lucerně by si mohl zaboxovat za evropský výběr proti Kubáncům. Hlavním cílem je olympiáda v Tokiu 2020.

Pětiletý Románek z Krupky bojuje s rakovinou. Pomohou mu i futsalem

Krupka, Ústí nad Labem - Většina rodin s pětiletými dětmi tráví čas mezi kamarády, venku na hřišti nebo v přírodě. Rodina malého Románka z Krupky nezná již dva roky téměř nic jiného než nemocniční prostředí, strach a obavy z budoucnosti. Ve třech letech totiž lékaři Románkovi diagnostikovali rakovinu.

Turisté vyrazí na jarní putování kolem Lovoše

Lovosice - U příležitosti stoletého výročí naší vlasti, které připadá na příští rok, připravil Klub českých turistů ojedinělý projekt, seriál pochodů s názvem 100 let republiky, 130 let v pohybu.

Ptačí den v zoo, 1. máj v Rýdeči a Zubrnicích, dračí lodě. Vyberete si?

Ústecko - Prodloužený víkend přináší na Ústecku řadu zajímavých kulturních, sportovních a společenských akcí. Dominantní bude samozřejmě tradiční pálení čarodějnic, které bude probíhat takřka v každé obci.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies