VYBERTE SI REGION

Tohle město potřebuje víc patriotů

Ústí nad Labem - Ústečané prý mají více sázet na šikovnost a nápaditost studentů, využívat mozkový potenciál těch, co zítřek vidí evropskýma očima a internetu se nebojí.

22.2.2016
SDÍLEJ:

Věra Štěrbová a Lukáš Slavík otevřeli malou kavárnu v Ústí nad Labem. Autor: Miroslav Vlach

Lukáše Slavíka před pěti lety oslovila problematika kávy a on věděl, že je to silné téma. Koncem loňského roku společně se svou přítelkyní Věrou Štěrbovou nabídli veřejnosti svůj sen. Malou oázu klidu a pohody, kde si může každý na chvilku odpočinout od všedních starostí. Inspiraci hledali v okolních městech, nesměle nakoukli i přes hranice k sousedům.

Složité začátky

„Praha je plná malých a originálních kaváren, kde posedávají ve dne i v noci studenti vedle těch dříve narozených, aby přes dvorky a parčíky sledovali život velkoměsta. S přítelkyní jsme si několikrát zajeli do Berlína, tam jsme spřádali plány, obdivovali nápaditost profesionálů, mapovali prostředí a hledali inspiraci. To jsme vůbec nevěděli, kde by naše kavárnička měla stát," říká Lukáš.

Potom přišel čas na konzultace s odborníky. „Absolvovali jsme několik speciálních kurzů a rozhodli se pro realizaci. Neumíte si představit, kolik úředních razítek jsme potřebovali k zahájení projektu, když jsme konečně našli místo, kde byl dříve mandl," doplňuje Věra.

Lukáš je manuálně zručný, nábytek dělal sám. Hodně pomohla Andrea Kroupová, studentka fakulty umění a designu ústecké univerzity, která vypracovala design kavárny. Vybavení kavárny není náhodné, oba chtějí jít jinou cestou, než je doposud běžné.

Káva podle období

Výběrovou kávu nabízejí podle ročního období a chuti. „V úterý jsme tu měli první cupping a hostem byl hned ten nejlepší, Ondřej Hurtík z Prahy. Vítěz republikové soutěže Barista roku 2016. Akce se vydařila nad očekávání. Pro všechny to byl velký zážitek," vysvětluje Lukáš.

Teprve začínají, ale představy mají přímo pohádkové. Za kamennou zídkou budou v létě stolky a na travnaté terase místo pro deku. Proč ne, zákazník chce také snít.

Nápověda pro zvědavce: kavárna je u velkého parku, z okna vidí jedenáctku. A bezlepkové dorty dováží až z Chomutova.

Autor: Miroslav Vlach

22.2.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

FOTO: Hrdina z Ústí zabránil masakru

Všebořice - Dvaačtyřicetiletý řidič Marcel Vála z Neštěmic je novým ústeckým hrdinou. Svou duchapřítomností a statečností možná pomohl odvrátit velkou tragédii.

Fotbalové Blšany nebudou hrát ani v sobotu, v soutěži definitivně skončily

Blšany, Ústí nad Labem - Klub se během léta nedal dohromady, po dvou neodehraných utkáních přichází konec.

Open air festival Rock for Churchill se vrací do Vroutku

Vroutek u Podbořan - Nechceme letní festival velký, ale zajímavý a pohodový. To tvrdí Jaromír Telenský, zakladatel jedné z posledních velkých hudebních akcí léta, festivalu Rock for Churchill.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies