×

Galerie: Celiakie a bezlepková dieta

Potraviny s lepkem mohou lidem s celiakií způsobit vážné zažívací potíže Zdrojem lepku jsou obiloviny jako pšenice, ječmen či žito Mouka z obilovin je proto pro celiaky zcela nevhodná Vyhýbat se tak musí běžnému pečivu… … jako je například chléb… … či oblíbené bagety Lepek číhá také v těstovinách… … může se ale skrývat i v uzeninách… … či čokoládě V dnešní době se však nabídka bezlepkových potravin rozšiřuje K dispozici jsou těstoviny i pečivo, které obsahuje jiné druhy mouky, například kukuřičnou Další možností je pro celiaky upéct si vlastní pečivo doma Potravinové intolerance se mohou objevit v jakémkoli věku. Někomu dělají určité potraviny problém od narození, někdo to zjistí až později