VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Klobásy a slanina provoní trh u Fora

Ústí nad Labem - Maďarské a slovenské masové speciality na trhu u Fora lákají na pohled i vůní.

16.7.2015
SDÍLEJ:

MAĎARSKÉ A SLOVENSKÉ MASOVÉ SPECIALITY jsou na farmářském trhu u OC Forum k dostání každý čtvrtek.Foto: Deník/Karel Rouč

Červenobílý stánek rodiny Kočků není na farmářském trhu u obchodního centra Forum dlouho, ale už se stal jednou z jeho výrazných součástí.

Nejen klobásy

„Máme klobásy, slaninu, škvarky, ale také tlačenku, sádlo a další dobroty od regionálních výrobců z Maďarska a ze Slovenska," uvedl Josef Kočka.

Podstatnou část nabídky tvoří klobásy, kterých je na stánku řada různých druhů.

„Vybrat si může každý. Máme ostré, pikantní i méně pálivé, suché, libové nebo tučnější. Prodávají se všude stejně dobře. Býváme na trzích v Praze, Mostě, Rakovníku a dalších městech, někde je větší zájem o pálivé, jinde kupují spíše ty chuťově jemnější, ale mění se to i podle roční doby," vysvětlil Josef Kočka.

Na stánku je i několik druhů slaniny, nízké i vysoké, občas s proužkem masa.

Voňavé škvarky

„Vysoká slanina je z maďarské mangalice, což je speciálně šlechtěné maďarské chlupaté prase, které má pod kůží vysokou tukovou vrstvu. Česká prasata jsou hubenější, tak silnou vrstvu sádla nemají," dodal Josef Kočka.

Z mangalice jsou i škvarky, které mají u Kočků klasické dozlatova škvařené nebo pikantní paprikové. Jsou vysoké, křupavé a voňavé.

„Většinu klobás bereme od maďarské firmy Pimi," uvedl Josef Kočka. Pimi je rodinný podnik s tradicí masné výroby už ve třetí generaci.

Klobásy a další produkty jsou vyráběné z masa klasických vepřů a také z mangalice nebo stepního skotu. Základem jsou tradiční receptury a originální kořenící směsi včetně pravé maďarské papriky s nezaměnitelnou barvou a chutí.

Klobásy, slanina, škvarky, sádlo a další výrobky jsou na farmářském trhu u Fora k dostání každý čtvrtek.

Autor: Karel Rouč

16.7.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Setkání studentů s prezidentskými kandidáty
16

Respektovali byste premiéra? Studenti se ptali adeptů o prezidentský post

Ilustrační foto.

Čtyři řidiči před jízdou pili alkohol. Všichni nabourali

AKTUALIZOVÁNO

FOTO: Studenti z Jatečky zpovídali kandidáty na prezidentské křeslo

Ústí nad Labem - Netradiční debatu s prezidentskými kandidáty uspořádal v pondělí Deník. Šestice uchazečů o Pražský hrad diskutovala ve vlaku z Prahy do Ústí nad Labem a zpět. 

Kouč basketbalistů: Někteří fanoušci jsou možná unavenější, než hráči

Ústí nad Labem - Monstrózní podpora diváků dotlačila basketbalisty ke skvělému obratu v derby. Výkon fanoušků i hráčů ocenil také trenér Ústí Antonín Pištěcký. 

Ředitel Obchodní akademie Roman Jireš: Některé děti utíkají za prací

Ústí nad Labem /ROZHOVOR/ - Jedna z nejstarších škol v kraji se může pyšnit novým titulem. Obchodní akademie a jazyková škola v Pařížské ulici v Ústí získala první místo v soutěži Dobrá škola Ústeckého kraje. Odnáší si tak výhru 750 tisíc korun.

Strážníci chytili zloděje přímo v chatce

Ústí nad Labem - Na základě telefonátu, který sděloval podezření na násilné vniknutí do jedné z chatek, se hlídka ústeckých strážníků vydala v pondělí ráno do zahrádkářské kolonie v Turistické ulici.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT