VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Provozovatel ústecké vinotéky říká: „Zákon nás zlikviduje“

Ústí nad Labem - Sudové víno bývá obvykle o polovinu levnější než víno z lahve. Proto ho velká část zákazníků v Ústeckém kraji vyhledává.

30.3.2017
SDÍLEJ:

Vinotéka. Ilustrační foto. Foto: DENÍK/ Pavel Sonnek

Obliba pití sudového vína na severu Čech stále roste. Jenom na území krajského města existuje více jak dvacet vinoték, které vám nabídnou sklenku rozlévaného sudového vína.

Podle nového zákona se budou muset provozovatelé vinoték, kteří budou chtít prodávat sudová vína, stát „výrobci vína" a objeví se v registru majitelů vinohradů.

Majitel ústecké vinotéky La Barrique Pavel Tománek s novelou zákona nesouhlasí. „Zákon přispěje k jednoznačným krokům a útokům na malé vinotéky a povede k jejich následné likvidaci nebo nárůstu administrativy," myslí si Tománek.

JASNÝ PŮVOD VÍNA

Podle něj je nejdůležitější znát jasný původ každého vína, které se u nás prodává, a stát by měl zaručil, aby se žádné dovezené víno ze zahraničí nevydávalo za české. „V podstatě jde o to, aby se kupující uměl sám rozhodnout, zda dá přednost levnému vínu, které může být pančované, před dražším a kvalitním," upřesňuje Tománek.

Přečtěte si také. Míst, kde budete moci veřejně popíjet, v Ústí výrazně ubyde

„Musím se smířit s tím, že se stanu výrobcem vína, i když víno jen prodávám, budu se muset přihlásit, vyplnit formulář, abych získal statut výrobce vína a mohl ho nadále prodávat" říká Josef Dvořák z Vinného domečku v ústecké Klíši.

„Správný vinotékař by měl vínu rozumět, měl by mít zkušenosti a vybraná vína poznat i po odrůdě tak, aby byl schopen pohlídat, co kupuje," myslí si Dvořák, který prodává rozlévaná i lahvová vína přímo z vinařství Znovín ze Znojma.

Cílem nového zákona je zvýšení kvality prodávaného rozlévaného sudového vína. Současní prodejci vína se ale brání nařčení, že by nyní prodávali nekvalitní pančovaná vína.

PRAVIDELNÉ KONTROLY

„Prodej nekvalitního vína není možný, chodí nám pravidelné kontroly ze státní zemědělské a potravinářské inspekce a odebírají nám vzorky ze sudového vína" vysvětluje Šárka Moravcová, spolumajitelka vinotéky U Zlatého hroznu v ústecké Dlouhé ulici. Nejlevnější sudové víno u nich stojí 43 Kč za litr a nejdražší je moldavský Kagor za 89 Kč za litr.

Hned za rohem, v Pivovarské ulici, najdeme Vinný šenk, který provozuje pan Jiří Dvořáček. „Jsem výslovně proti tomu, aby se omezoval provoz malých vinoték tím, že nějaký velký výrobce vína vyrobí nekvalitní vína a prodá ho za kvalitní. Já osobně beru sudovku jen od jednoho vinařství a jsem spokojen," vysvětluje Dvořáček.

Podle sommeliéra a majitele vinotéky Podskalák v centru Ústí Petra Klapálka by se měli zákazníci vždy ptát, z jakého vinařství a od jakého vinaře prodávaný produkt je. „Jméno často prozradí kvalitu předem, než víno ochutnáme," vysvětluje Petr Klapálek.

Mohlo by vás zajímat. Na otevření šikmé věže už vybrali půl milionu

Pavel Hušek

Autor: Redakce

30.3.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vánoční trhy v Drážďanech střeží němečtí policisté společně s českými. Ve společných hlídkách procházejí o víkendech přímo tržnici.
21

FOTO: Vánoční Drážďany chrání proti teroru policejní hlídky i betonové zátarasy

Ilustrační foto.
10

Ach ti čeští muži. Čtvrtina shání dárky na Štědrý den

FOTO: Tvořivé Ústí nabídlo v muzeu fortel i zajímavé příběhy

Ústí nad Labem - V sobotu patřila celá budova muzea lidem se šikovnýma rukama a trpělivostí pracovitého mravence. 

Druhou nejlepší baristkou v ČR je 16letá Nicola Carajiová z Mostu

Ústecký kraj /FOTO/ - Talentovaná studentka se dostala mezi kávovou elitu. Sní o vlastním podniku.

Systém dopraváku v Ústí selhal, cestujícím naúčtoval smsky za tisíce korun

Ústí n. L. – Nepříjemné chvilky zažili v sobotu někteří klienti Dopravního podniku v Ústí. Kvůli technickým problémům jim začaly chodit desítky nevyžádaných celodenní SMS jízdenky v řádech tisíců korun. Mobilní operátoři několika z nich dokonce zablokovali kvůli překročení měsíčního limitu telefony.

Cizinecká policie zadržela dva Íránce s padělanými pasy

Ústecko - Mezinárodní linkový autobus jedoucí z Prahy do Paříže kontrolovali na konci minulého týdne na dálnici D8 cizinečtí policisté.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT