VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rybám letos škodili predátoři i nedostatek vody. Kapři na Vánoce ale budou

Severní Čechy /ANKETA/ - V České republice je nejvyšší spotřeba ryb v období Vánoc. V listopadu finišovaly výlovy rybníků, které korunují celoroční i několikaletou práci rybářů. Ti se letos potýkali s nedostatkem vody, suchem, i predátory. 

4.12.2017
SDÍLEJ:

Dvoudenní výlov rybníka Vdovec Nový začal v pondělí od časného rána ve středisku Rožmberk Rybářství Třeboň a.s.,u obce Stříbřec u Třeboně,chtějí zde vylovit až 350 metráků ryb,hlavně kapra,který je určen na velikonoční trh.Foto: DENÍK/Jaroslav Sýbek

„Napříč celou republikou se letos projeví velké rozdíly, například na Klatovsku, Blatensku a Strakonicku chyběla voda z významné části a na Jižní Moravě nebyla v podstatě žádná voda v plůdkových rybnících a výtažnicích, takže nejvíce je postižena kategorie mladých ryb (ryby, které mají být na Vánoce 2019 a 2020) a nelze nezmínit, že škody na produkci napáchali také rybozřaví predátoři,“ sděluje Ladislav Vacek, víceprezident Rybářského sdružení ČR.

„I přes kritický stav vody a další komplikace, kdo bude letos chtít kapra na štědrovečerní večeři, bude mít možnost si ho zakoupit ať už v klasických kamenných prodejnách nebo u tradičních stánků,“ komentuje Vacek.

„Nejčastěji chovanou rybou u nás zůstává s velkým náskokem kapr, následují ryby býložravé, lososovité, dravé aj. Kapr obecný je hospodářsky nejvýznamnějším druhem ryby v České republice, loni se ho vyprodukovalo přibližně 18 362 tun a letos se očekává podobná výše,“ doplňuje.

Kapři mají certifikát

S rybníky a rybami si spojuje většina lidí jižní Čechy, zatímco jižní Morava vyvolává podvědomě spíše představu vinohradů. Může být překvapivé, že právě na jižní Moravě poblíž Znojma se po staletí chová v rybnících Pohořelický kapr. Jeho kvalitu ovlivňuje především chov v téměř přirozených podmínkách.

Živí se hlavně organismy a rostlinami, které se přirozeně v rybnících vyskytují, nejde tedy o průmyslový odchov. I to byl jeden z důvodů, proč Pohořelický kapr získal v roce 2007 Evropskou ochrannou známku původu.

Někteří lidé se obávají konzumace ryb z důvodu neznalosti prostředí, odkud ryby pocházejí anebo jsou chovány. Třeboňský kapr je však chován v ekologicky čistém prostředí. V Chráněné krajinné oblasti Třeboňsko rybníky poskytují kaprům kvalitní přirozenou potravu a i obiloviny, kterými jsou kapři přikrmováni, musí projít certifikací.

Tyto všechny aspekty se promítají nejen do zdravotní nezávadnosti masa z Třeboňského kapra, ale také kvality a specifické chuti. Třeboňský kapr užívá od roku 2007 jedno z významných ochranných označení Evropské unie, které je určené pro zemědělské a potravinářské výrobky. Tato ochranná značka nese název Chráněné zeměpisné označení.

„Přestože u nás chované sladkovodní ryby ze všech sledovaných potravin obsahují nejméně různých kontaminantů, spotřeba stagnuje a spotřebitelé spíše upřednostňují ryby z dovozu. Doufám, že se trend spotřeby nejen kapřího masa, ale i ostatních tuzemských sladkovodních ryb u nás změní k lepšímu,“ doplňuje Vacek.

Rada šéfkuchaře

"Na kapřím mase si můžete pochutnat, aniž byste se obávali, že vám uvízne rybí kůstka v krku. Kapra bez kostí si můžete připravit sami ve vaší kuchyni anebo si zakoupit výrobky z kapřího masa bez kostí,“ zmiňuje šéfkuchař Petr Stupka a nabádá: „Kapří maso by se na našem jídelníčku mělo objevovat častěji než jen o Vánocích,“ doplňuje.

Autor: Pavel Kopecký, Redakce

Nahravá se anketa
4.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Mechanici a opraváři osobních automobilů 22 000 Kč

Mechanici a opraváři osobních automobilů Automechanik. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 22000 kč, mzda max. 45000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce:Přístavní č.p. 837/85, Krásné Březno, Ústí nad Labem., Popis pracovního místa: automechanické opravy, servisní prohlídky, diagnostika závad, drobné autoelektrikářské práce., Požadujeme: min. vzdělání, vyučen jako automechanik, praxe se značkovým servisem BMW velkou výhodou, praxe v opravárenství jako automechanik, znalost terminologie automobilů, znalost práce na PC, komunikační schopnosti, loajalitu a flexibilitu, čistý trestní rejstřík, orientace na kvalitu a výsledek, vysoké pracovní nasazení, ŘP skupiny B., Nabízíme: stát se členem stabilní firmy s dlouholetou tradicí, pracovní poměr na dobu neurčitou, zajímavou a zodpovědnou práci, účast na školeních, sebevzdělávání, mzdu 22.000-45.000,- Kč., zaměstnanecké benefity . , Kontakt: strukturovaný životopis zasílejte na: jaroslav.novotny@kopecky.cz. Pracoviště: Kopecký auto s.r.o. - úl, Přístavní, č.p. 837, 400 07 Ústí nad Labem 7. Informace: Jaroslav Novotný, +420 475 201 527.

Výroba - Výroba Mechanici a opraváři osobních automobilů 15 000 Kč

Mechanici a opraváři motorových vozidel Autoklempíř. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce:Křižíkova č.p. 718/2, Krásné Březno, Ústí nad Labem., Požadujeme: vyučení, flexiblitu, zájem o práci., Nabízíme: mzdu 15 000 - 30 000,- Kč, zvláštní prémie, podnikové stravování, vhodné i pro absolventy, náborový příspěvek 5 000,-Kč., další benefity., Kontakt: telefonicky si sjednat osobní jednání.. Pracoviště: Auto bohemia-půjčovna, servis aut a pneu s.r.o., Křižíkova, č.p. 718, 400 07 Ústí nad Labem 7. Informace: Vlasta Skutilová, +420 724 241 451.

Potravinářství - Potravinářství Pekař 20 000 Kč

Pekaři Pekař/ka. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Ústí nad Labem, Teplice., Požadujeme: vyučení., Nabízíme: mzdu 20 000,- Kč., pracovní poměr na dobu neurčitou, nástup možný ihned., Kontakt: telefonicky si sjednat osobní schůzku.. Pracoviště: Aplica s.r.o. - velká hradební, Velká Hradební, č.p. 231, 400 01 Ústí nad Labem 1. Informace: Štěpán Batelka, +420 603 262 008.

Výroba - Výroba Provozní zámečníci, údržbáři 16 500 Kč

Provozní zámečníci, údržbáři Provozní údržbář. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: U Tonasa č.p. 172/2, Neštěmice, Ústí nad Labem., Požadujeme: SO-mechanik, zámečník, výuční list, praxe min. 5 let, svářečský průkaz výhodou., Nabízíme: mzdu 16 500,- Kč., stravenky, Sick day (2 dny zdravotního volna), dovolenou navíc., Živitopisy zasílejte na e-mail: jana.vopenkova@tonaso.cz. Pracoviště: Eson s.r.o. - provozovna úl, U Tonasa, č.p. 172, 403 31 Ústí nad Labem 16. Informace: Jana Vopěnková, +420 475 245 330,606 678 126.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Mladý úspěšný houbař Josef Chládek, který o víkendu navštívil Krušné hory.
5

Pochlubte se fotkami svých houbařských úlovků!

Fotbalisté Ústí nad Labem. Ilustrační foto.

Ústeckému fotbalu by na výsluní mohl pomoci německý investor

Předvolební zemětřesení v ústecké ODS: Novým lídrem je Pavel Tošovský

Ústí nad Labem - Lídrem ústecké ODS pro komunální volby se stal Pavel Tošovský. Nahradil Jiřího Drbala, původní jedničku zrušené kandidátky.

Ústecké muzeum zve na novou výstavu kachlových kamen

Ústí nad Labem - Svět kachlových kamen je nová expozice, na kterou zve až do 14. října, mimo pondělků, Muzeum města Ústí.

FOTO: Freediving na Miladě předváděl nejlepší z nejlepších. Tepličan David Vencl

Chabařovicko - Jezero Mlada se pomalu probouzí k životu. Cyklisté a běžci už delší dobu vědí, že propletenec cest a cestiček je zaměstná na celý den. Písčité pláže tam nejsou, ale několik šikovných firem tam už nabízí své služby.

Vydírání? Ústecké šrouby čelí trestnímu oznámení ze strany magistrátu

Ústí nad Labem - Trestnímu oznámení čelí spolek ekologických aktivistů Ústecké šrouby. Město ho obvinilo z vydírání.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT