VYBRAT REGION
Zavřít mapu

FOTOGALERIE: Myslivecký experiment zraje

Krásné Březno - Odborník na whisky a brandy: Stará myslivecká z bílého dubu je jako francouzský koňak

25.5.2011 1
SDÍLEJ:

Krásnobřezenská likérka včera degustovala, jak zraje Stará myslivecká Premium v dubových sudech po bourbonu. Na snímku Stanislav Rajský, bývalý ředitelFoto: DENIK/Karel Pech

Ačkoliv už teď je z její chuti patrné, že likérce Granette v Krásném Březně zraje něco výjimečného, bude trvat ještě rok, než zrání skončí.
Stará myslivecká je ze všech produktů s Ústím nejvíce spjata. Skrývá se za tváří „fořta“ na etiketě podobný příběh, jako ten pivní Victora Cibicha? „Nápoj svůj příběh má, ale bude to zřejmě jenom obchodní legenda,“ líčil ústecký historik Martin Krsek.


Jistého hraběte Lederboura prý zaskočilo na lovu špatné počasí. Uchýlil se s družinou do kláštera. Mniši lovcům nabídli likér vlastní výroby. Při té příležitosti dal jeden z hraběcích myslivců k dobrému svou vlastní pálenku.


Tu hrabě později doporučil Louissi Eckelmannovi, jenž zrovna v roce 1847 v Ústí budoval drožďárnu a likérku. Když pálenku ochutnal, musel recept získat. Myslivec ho ale nechtěl prozradit. Nakonec ho přesvědčila nabídka, že podnikatel na etiketu likéru umístí myslivcův portrét.


Včerejší degustace speciálního likéru se neobešla bez Alexandra Mikšovice, publicisty a barmana, který sud zakládal společně s dlouholetým ředitelem likérky Stanislavem Rajským. „Máme každý čtvrt litru, to nám bude stačit, jdeme to nalít,“ žertoval před degustací Rajský.


Nasládlá, lehce vanilková chuť, kterou premiový likér po roce vykazuje, se naprosto liší od původní pálenky z 19. století, nebo současného likéru. „Je to jako francouzský koňak,“ přirovnával Rajský.


To má podle Mikšovice na svědomí právě dlouhé zrání v dubovém sudu po bourbonu. „Nasládlost likéru je pro to typická ,“ vysvětlil publicista Mikšovic. „Tanin z bílého dubu pak působí na barvu.“


Také dvojnásobné zrání napovídá, že tenhle nápoj byl něco extra už před uložením do sudu. Na vlastnostech lihoviny se podílí tříletá francouzská brandy. To je zrání první. Poté, co se kombinuje tato brandy s lihem, cukrem, ovocnými i bylinnými výluhy a upraví lihovarnickým karamelem, zraje podruhé v sudech.

Tři „myslivecké“ otázky pro Jiřího Pejšu

Destilát bude
v sudech ještě minimálně rok


Nechat dlouho zrát Starou mysliveckou Premium v dubovém sudu po bourbonu napadlo Jiřího Pejšu. Ten v likérce pracuje jako manažer marketingu.
Jaké má dnes likérka se speciálem plány?

Co jste se speciálním Myslivcem původně zamýšleli?

Chceme udělat zvláštní edici. Původně jsme počítali, že bude sloužit pro reprezentaci, ale uvidíme, co bude dál, až zrání skončí. Odhadujeme, že to bude příští rok. Nechceme to uspěchat, cílem je kvalita, ne plnění harmonogramu.

Zraje v sudu po bourbonu, máte těch sudů víc?

Takových sudů máme deset a dělí se na tři druhy. Jeden po bourbonu, druhý po koňaku a třetí po sherry.

Máte v plánu další takový podobný projekt?

Připravujeme leccos, ale tento projekt je vysloveně extra. Víme, kam až ten Myslivec může dozrát. Jednoznačně tu směřujeme k exkluzivnímu produktu.

Autor: Janni Vorlíček

25.5.2011 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

SERVIS

Ochrana a ostraha - Ochrana a ostraha Pracovník ostrahy 13 500 Kč

Pracovníci ostrahy, strážní Strážný. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Mezní 3312/7, Ústí nad Labem - Severní Terasa. , Požadujeme: základní znalost práce na PC, alespoň nižší střední odborné vzdělání, min. věk 18 let, komunikativnost, trestní bezúhonnost. Výhodou: osvědčení o profesní kvalifikaci Strážný (68-008-E) - pomůžeme se získáním. , Popis prac. činnosti: práce na vstupní a vjezdové vrátnici, evidence vjezdu vozidel, evidence návštěv, obsluha bezpečnostních systémů PZTS, CCTV, EPS, obchůzková činnost. Směny: 12hodinové. , Nabízíme: pracovní poměr na plný úvazek (případně zkrácený pracovní poměr nebo DPČ/DPP), stravenky, po zkušební době příspěvek na čištění uniformy. Nástup možný ihned. , Kontaktní osoba: Irena Horáková, provozní manažer, tel. 727942350, e-mail irena.horakova@cz.g4s.com (paní Horáková má pracoviště v Praze). Pracoviště: G4s services s.r.o. - ústí nad labem (severotisk s.r.o.), Mezní, č.p. 3312, 400 11 Ústí nad Labem 11. Informace: Irena Horáková, +420 727 942 350.

Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 23 000 Kč

Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) Zedník. Požadované vzdělání: nižší střední. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 23000 kč, mzda max. 33000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Ústí nad Labem. Při práci mimo Ústí nad Labem doprava zajištěna. , Požadujeme: vyučení, praxe v oboru podmínkou, samostatnost, spolehlivost, pečlivost, časovou flexibilitu. , Nabízíme: mzdu 23 000 - 33 000 Kč. Nástup možný ihned. , Kontaktní osoba: Hana Pithartová, tel. 602775765, e-mail info@erpestav.cz. Osobní jednání je možné po předchozí domluvě.. Pracoviště: Erpestav s.r.o., Masarykova, č.p. 625, 400 01 Ústí nad Labem 1. Informace: Hana Pithartová, +420 602 775 765.

Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 23 000 Kč

Prodavači v prodejnách. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 23000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: MVP:Ústí nad Labem, kontakt: personalni@breno.cz , a nebo se uchazeči mohou informovat také přímo u vedoucího prodejny, Přijmeme IHNED na HPP ( nebo i dohodu o provedení práce, vhodné i pro studenty )( vzhledem k celkové fyzické zátěži není tato práce vhodná pro ženy) pro maloobchodní prodejnu koberců v Ústí nad Labem, Tyršova 884, Ústí nad Labem. Požadujeme dobrý zdravotní stav, výpis z RT, výhodou praxe v oboru, není ale podmínkou. Nabízíme odpovídající mzdu s možností prémiového ohodnocení, příspěvky na stravné formou stravenek, profesní i mzdový růst. Své stručné životopisy spolu zašlete na e-mail personalni@breno.cz , a nebo se uchazeči mohou informovat také přímo u vedoucího prodejny. Vybraní uchazeči pak budou vyrozuměni o dalším postupu.. Pracoviště: Koberce breno, spol. s r.o. - 021 - 15 - ústí nad labem, Tyršova, č.p. 884, 400 04 Trmice. Informace: Kontakt, .

Zdravotnictví - Zdravotnictví Sociální pracovník 14 760 Kč

Ostatní specialisté v oblasti sociální práce Sociální pracovník splňující požadavky dle zákona č. 108/2006 Sb., o sociálních službách. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 14760 kč, mzda max. 27000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Libouchec 320., Náplň práce: výkon sociální práce ambulantní i terénní formou. , Požadujeme: vyšší odborné nebo vysokoškolské vzdělání, praxe vítána, ŘP skupiny B podmínkou. , Nabízíme: pravidelné vzdělávání v oboru, spoluúčast na projektech a na aktualizaci metodiky, SQSS., Kontakt: zájemci mohou své životopisy zasílat na uvedený e-mail.. Pracoviště: Obecně prospěšná společnost generační centrum - úl, libouchec 320, 403 35 Libouchec. Informace: Petra Mesárošová, +420 608 817 884.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Utkání Silver Bowl mezi Vysočina Gladiators (v bílém) a Ústí nad Labem Blades
15

Silver Bowl a postup mezi elitu vybojovali ústečtí Blades

Francouzi se radují z vítězství na MS.
8

Triumf po dvaceti letech. Francouzi přestříleli Chorvaty a jsou mistry světa

Místo dieselů elektrika. Na některé tratě v kraji se vyrazí nové soupravy

Ústecký kraj - Na české železnici potichu finišuje jedna z velkých soutěží na provoz regionálních vlaků, která ve skutečnosti není formálně ani soutěží, ale „průzkumem trhu“.

Nález mrtvého těla v Lovosicích omezil vlaky mezi Ústím a Prahou

Ústecký kraj – Provoz železnice v úseku Lovosice – Prackovice nad Labem omezilo v neděli 15. července odpoledne neštěstí. Policie přijala oznámení, že u trati v Lovosicích leží mrtvé tělo.

FOTO: Míra Kuželka přivezl na hrad Střekov bluesové radosti

Ústí nad Labem – Byli jste báječné publikum, loučil se po dvou hodinách hraní a společných zážitků na terase hradu Střekova mostecký bluesový kytarista a zpěvák Míra Kuželka.

Knihovny lákají na rodinné registrace i atypické prostory

Ústecko - Seniorům přímo do jejich domovů donáší knihy dobrovolníci. 

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT