Křehká svatomartinská husa či degustace mladých vín. Martin sice v neděli na bílém koni nepřijede, přiveze s sebou však tradiční hody. Na oslavách budou moci gurmeti i gurmáni podlehnout explozi chutí.

Legenda říká, že svatý Martin byl původně římským vojákem. Když později při své skromnosti nechtěl přijmout hodnost biskupa, schoval se před vyslanci mezi hejno hus. Ty ho však svým kejháním prozradily. Podle jiné verze jej rušily při kázání, a tak skončily za trest v den jeho památky na pekáči. 

Netradičně v pondělí 12. listopadu oslaví svátek všech Martinů na Lidickém náměstí v Ústí nad Labem. Svatomartinská vína tu lidé budou moci ochutnat i zakoupit od 10 až do 20 hodin. Po celý den bude návštěvníkům hrát cimbálová muzika Slovácko ml.

Svatomartinské třináctistupňové pepřové pivo a vypečenou husu s domácím knedlíkem a červeným zelím nabídne restaurace Resslovka v Ústí nad Labem.

Husa skončí v troubě i v Kempu Formule v Děčíně. „Chystáme několikachodové klasické svatomartinské menu na pátek a sobotu s mladými víny. V neděli od jedenácti hodin na terase otevíráme navíc Svatomartinská vína. Budeme mít více než 20 vzorků mladých vín spolu se Svatomartinskými, kde jsou jak bílá, růžová, tak i červená vína,“ uvedl majitel kempu Roman Juhn.

Na akci Svatomartinský košt si lidé mohou zaplatit ochutnávku vzorků individuálně nebo mají možnost koupit si takzvaný bezedný kalíšek, kdy mohou ochutnat všechna vína a mohou se k nim později také vrátit.

Oslavit svatého Martina se chystají také ve Varnsdorfu. Oslava začne v sobotu od 20 hodin v sále Lidové zahrady koncertem kapely Cimballica. Ani tady nebude chybět svatomartinská husa. V neděli od 17 hodin pak bude sraz u věžičky v ulici Otáhalova, odkud vyrazí lampionový průvod. 

Svatomartinské posvícení proběhne později i v Teplicích. Na hody tu zve Hotelová škola. „Rádi bychom vás opět pozvali na zážitkovou gastronomii v provedení budoucích profesionálů, tentokrát na téma Svatomartinského posvícení s degustací mladých vín. Těšíme se na setkání dne 14. listopadu od 17 hodin v prostorách jídelny U Kantora,“ zvou pořadatelé na svých webových stránkách.

Svatomartinské hody připravuje také řada restaurací i vináren v kraji. Například v Děčíně láká na paštiku z drůbežích jater s mandlemi, staročeský kaldoun či husu s mandlovou nádivkou restaurace Fabrika.

Hospůdka U Veselýho mandlu v Teplicích nabídne svatomartinské menu s husím kaldounem a pečenou husou od pátku až do neděle.

V sobotu a v neděli láká na svatomartinskou husu teplický pivovar Monopol. Nabízí konfitované husí stehno s rozmarýnem, husí kaldoun se zeleninou, masovými knedlíčky a libečkovým olejem.

Jako zákusek k tříchodové menu zde budou podávat linecký hruškový závin s rumovými rozinkami, vanilkovým sorbetem a kapkou levandulového sirupu. Kromě kompletní nabídky piv značky Monopol pivovar nabídne svatomartinská vína z rodinného vinařství Sedlák.