VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Když se candát dobře upraví, je to opravdu delikatesa, říká rybář a gurmán

Chlumec /FOTOGALERIE, ROZHOVOR/ - Prodloužený víkend lákal do přírody. Vzal jsem foťák a šel lovit zážitky k rybníku. Chlumecká louže, tak označují nový rybník znalci, mne nezklamala.

8.7.2018
SDÍLEJ:

Rybář Milan Kureš a Chlumecký rybník.Foto: Miroslav Vlach

Kachny vyváděly své mladé na první procházku, naháči se ukrývali v břízkách, milenci sledovali západ slunce a rybáři snili svůj sen. Milan Kureš si přímo vychutnával tu pohodu, když zabrala malá štika, přidal pár vět ze života.

Jste rybář rekordman, nebo obdivovatel přírody?
Ryby chytám od svých dvanácti let, začínal jsem na Labi, v pískovnách u Račic, bydlel jsem tenkrát s rodiči ve Štětí. Ryby z pískoven jsou takové čisté, opravdu mají jinou barvu než tady. Nevedu si žádný zápisník rekordů, sem chodím rád, je tu klid. Pěknou štiku jsem tu chytil v loňském roce, bojovala přímo předpisově, malého okounka spolkla jako malinu. Vytáhl jsem pár solidních kaprů, nic, co by vyráželo dech konkurenci. Mám tu i dalekohled, pozoruji labutě, kachny, ptáčků zpěváčků je tu dost. Jsem takový amatérský ornitolog. Dokonce si pamatuji i latinské názvy některých opeřenců, tady jsem viděl i Ledňáčka říčního tedy Alcedo atthis.

Znám vás z Habrovické bašty, která ryba je podle vás nejchutnější?
Jednoznačně candát. Když se dobře upraví, tak je to opravdu delikatesa. Štika připomíná kuřecí maso, pstruh je také výborný. Já nemám rád složité recepty, kdy se vytrácí rybí chuť. V jednoduchosti je krása, to platí i v kuchyni.


Říkal jste, že máte rád přírodu. Kde jste se cítil nejlépe?
Všude je dobře, doma nejlíp. To platí stále a nic bych na tom heslu neměnil. Mě se líbilo Thajsko. Lidé tam jsou usměvaví, laskaví, přátelští. Jídla jsou voňavá a chutná. Příroda mne okouzlila především barvou. To se nedá popsat, ani fotka nepomůže. Je tam jiné světlo.

Momentálně už v Habrovicích nepracujete. Kam vás tentokrát osud zavál?
Vystudoval jsem Hotelovou školu v Liberci, dlouho jsem pracoval v Ústí v hotelu Bohemia a Máj. Potom jsem si vyzkoušel práci v zahraničí, abych mohl srovnávat. Tři roky jsem byl v Habrovické baště a nyní pracuji už tři roky v Německu. Je to rodinný hotel s výhledem na Drážďany, pár minut od Petrovic směrem na Bad Gottleubu. Pokud si uděláte výlet, rád tam všechny hosty z Ústí rád osobně provedu. Doporučuji především naše moučníky. Vozíme je z Drážďan, jsou opravdu originální.

Během hodinového vyprávění měl pan Kureš několik záběrů, na zajímavou večeři to však ale nevypadalo. Malá štika se urazila, když ji vracel do vody, kapříci vesele poskakovali na hladině, jako kdyby se mu vysmívali. Prostě letní paráda!

Autor: Miroslav Vlach

8.7.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Ochrana a ostraha - Ochrana a ostraha Ostatní pracovníci ostrahy a 22 320 Kč Pracovníci vězeňské služby Strážný justiční stráže při Krajském soudu v Ústí nad Labem. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 22320 kč, mzda max. 31730 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Okresní soud v Ústí nad Labem., Požadavky na uchazeče: předpoklady k přijetí uvedené v § 13 zákona č. 361/2003 Sb., o služebním poměru příslušníků bezpečnostních sborů: bezúhonnost, občan ČR starší 18-ti let, zdravotní, osobnostní a fyzická způsobilost, způsobilý k právním úkonům. Nástup možný ihned po ukončení přijímacího řízení. Po úspěšném absolvování služební zkoušky zařazení do služebního poměru na dobu neurčitou., Požadujeme: uživatelskou znalost PC (MS WORD, EXCEL)., Nabízíme: platové ohodnocení dle přílohy č. 1 k nařízení vlády č. 410/2017 Sb., 30 dní dovolené, možnost rekreace ve vlastních rekreačních zařízeních, příspěvek na rekreaci, stravování a důchodové připojištění., , Kontakt: zájemci se mohou hlásit na uvedený e-mail nebo telefonicky.. Pracoviště: Vězeňská služba české republiky - krajský soud v ústí nad labem, Národního odboje, č.p. 1274, 400 03 Ústí nad Labem 3. Informace: Jitka Špátová, +420 416 720 155. Výroba - Výroba Elektromechanik elektrických zařízení 20 000 Kč Elektrotechnici a technici energetici přístrojů, strojů a zařízení Mechanik řídících systémů -programátor řídících systémů JUNIOR. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Za Válcovnou 1050/1, Klíše, Ústí nad Labem., Náplň práce: technická podpora při přípravě a realizaci zakázek, programování řídicích systémů - kompletní zaškolení, zpracování technických podkladů pro rozpočty zakázek, komunikace se zákazníky, administrativní práce na PC ., Požadavky: vzdělání technického směru, dobrá znalost práce na PC (znalost programování výhodou), komunikativnost, pečlivost, smysl pro detail, zodpovědnost, v případě potřeby časová flexibilita, řidičský průkaz sk. B, výhodou odborná způsobilost v elektro - dle vyhl. 50/1978Sb, §5, Nabízíme: mzdu 20 000,- Kč., jednosměnný provoz, pracovní poměr na dobu určitou jednoho roku s možností prodloužení, stravenky, 5 týdnů dovolené, 13. plat, příspěvek na důchodové pojištění., Kontakt: zájemci se mohou hlásit na uvedený e-mail.. Pracoviště: Ulimex, spol. s r.o., Za Válcovnou, č.p. 1050, 400 01 Ústí nad Labem 1. Informace: Lukáš Vítek, . Výroba - Technici v ostatních průmyslových oborech jinde 19 000 Kč Technici v ostatních průmyslových oborech jinde neuvedení Technik odborných prací. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Ústí nad Labem., Požadujeme: nutný zodpovědný přístup, komunikativnost, výbornou znalost práce s PC (minimál. MsOffice), práce s programy typu CAD podmínkou. Práce související s odborností zaměstnavatele, nutný řidičský průkaz sk.B., bezúhonnost., Nabízíme: mzdu 19 000,- Kč., stravenky, mobilní telefon., Kontakt: telefonicky si sjednat osobní jednání.. Pracoviště: Požární služby ústí n.l. spol s r. o., Drážďanská, č.p. 824, 400 07 Ústí nad Labem 7. Informace: Gabriela Volejniková, +420 475 500 056. Výroba - Výroba Pomocní dělníci ve výrobě 16 000 Kč Pomocní pracovníci ve výrobě jinde neuvedení Výrobní dělník - extruze. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Turnusové služby, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 18000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: Místo výkonu práce: Janáčkova č.p. 792/11, Krásné Březno, Ústí nad Labem., Požadujeme: nižší střední odborné vzdělání, spolehlivost u docházky , minimální fluktuace, bezúhonnost., Nabízíme: mzdu 16 000 - 18 000,- Kč., podnikové stravování, jedná se o turnusové směny 12 hodinové - 2x ranní,2x noční, 2x volno., Kontakt: od 07:00 do 14:00 hod. telefonicky si sjednat osobní jednání.. Pracoviště: Inpeko, spol.s r.o., Janáčkova, č.p. 792, 400 07 Ústí nad Labem 7. Informace: Ilona Růžičková, +420 475 306 225.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
18

FOTBALOVÝ BUFET: Správce dává guláš i rozhodčím. Ale musejí pískat dobře

Baráž o extraligu v atletice mužů, září 2018 v Ústí nad Labem. Foto: Deník/Rudolf Hoffmann. Matěj Ščerba
17

K vytoužené extralize chyběl kousek

Bikrosová dráha místo odpadků a zloděj, co se s okradeným hádá: videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v úterý 18. září 2018.

OBRAZEM: Loreta se během slavností vrátila do časů baroka

Rumburk - Rumburská loreta se vrátila na jeden den časů baroka. Během Loretánských slavností čekal na návštěvníky barokního sakrálního areálu celodenní program.

Naši prvňáci: Ve středu se představí prvňáčci ze ZŠ ve Velkém Březně

Ústecko - Ve středu 19. září pokračuje druhý ročník unikátního projektu Deníku s názvem Naši prvňáci. V následujících týdnech až do konce prvního pololetí v lednu naleznete pravidelně každou středu v tištěném vydání Ústeckého deníku fotografie prvňáků ze škol na Ústecku.

Osvěta v obcích zabírá. Lidé díky ní častěji třídí baterie

Ústecký kraj - V letošním prvním pololetí odevzdali lidé v Ústeckém kraji k recyklaci 34 tun použitých baterií.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT