VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Když se candát dobře upraví, je to opravdu delikatesa, říká rybář a gurmán

Chlumec /FOTOGALERIE, ROZHOVOR/ - Prodloužený víkend lákal do přírody. Vzal jsem foťák a šel lovit zážitky k rybníku. Chlumecká louže, tak označují nový rybník znalci, mne nezklamala.

8.7.2018
SDÍLEJ:

Rybář Milan Kureš a Chlumecký rybník.Foto: Miroslav Vlach

Kachny vyváděly své mladé na první procházku, naháči se ukrývali v břízkách, milenci sledovali západ slunce a rybáři snili svůj sen. Milan Kureš si přímo vychutnával tu pohodu, když zabrala malá štika, přidal pár vět ze života.

Jste rybář rekordman, nebo obdivovatel přírody?
Ryby chytám od svých dvanácti let, začínal jsem na Labi, v pískovnách u Račic, bydlel jsem tenkrát s rodiči ve Štětí. Ryby z pískoven jsou takové čisté, opravdu mají jinou barvu než tady. Nevedu si žádný zápisník rekordů, sem chodím rád, je tu klid. Pěknou štiku jsem tu chytil v loňském roce, bojovala přímo předpisově, malého okounka spolkla jako malinu. Vytáhl jsem pár solidních kaprů, nic, co by vyráželo dech konkurenci. Mám tu i dalekohled, pozoruji labutě, kachny, ptáčků zpěváčků je tu dost. Jsem takový amatérský ornitolog. Dokonce si pamatuji i latinské názvy některých opeřenců, tady jsem viděl i Ledňáčka říčního tedy Alcedo atthis.

Znám vás z Habrovické bašty, která ryba je podle vás nejchutnější?
Jednoznačně candát. Když se dobře upraví, tak je to opravdu delikatesa. Štika připomíná kuřecí maso, pstruh je také výborný. Já nemám rád složité recepty, kdy se vytrácí rybí chuť. V jednoduchosti je krása, to platí i v kuchyni.


Říkal jste, že máte rád přírodu. Kde jste se cítil nejlépe?
Všude je dobře, doma nejlíp. To platí stále a nic bych na tom heslu neměnil. Mě se líbilo Thajsko. Lidé tam jsou usměvaví, laskaví, přátelští. Jídla jsou voňavá a chutná. Příroda mne okouzlila především barvou. To se nedá popsat, ani fotka nepomůže. Je tam jiné světlo.

Momentálně už v Habrovicích nepracujete. Kam vás tentokrát osud zavál?
Vystudoval jsem Hotelovou školu v Liberci, dlouho jsem pracoval v Ústí v hotelu Bohemia a Máj. Potom jsem si vyzkoušel práci v zahraničí, abych mohl srovnávat. Tři roky jsem byl v Habrovické baště a nyní pracuji už tři roky v Německu. Je to rodinný hotel s výhledem na Drážďany, pár minut od Petrovic směrem na Bad Gottleubu. Pokud si uděláte výlet, rád tam všechny hosty z Ústí rád osobně provedu. Doporučuji především naše moučníky. Vozíme je z Drážďan, jsou opravdu originální.

Během hodinového vyprávění měl pan Kureš několik záběrů, na zajímavou večeři to však ale nevypadalo. Malá štika se urazila, když ji vracel do vody, kapříci vesele poskakovali na hladině, jako kdyby se mu vysmívali. Prostě letní paráda!

Autor: Miroslav Vlach

8.7.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Zdravotnictví - Zdravotnictví Zubní lékař 25 000 Kč Ostatní zubní lékaři se specializací Lékař - stomatolog. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč, mzda max. 45000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Velká Hradební č.p. 3385/9, 400 01 Ústí nad Labem., Požadujeme: vysokoškolské vzdělání, znalost AJ, RJ, ČJ -pasivně, uspěšně zakončené aprobační zkoušky nebo lékaře absolventa s ukončeným vzděláním v ČR, případně lékaře s praxí. , Nabízíme: mzdu 25 000 - 45 000,- Kč., Zájemci se mohou hlásit na uvedené adrese nebo zasílat životopis na uvedený e-mail.. Pracoviště: Dentasmile ul s.r.o., Velká Hradební, č.p. 3385, 400 01 Ústí nad Labem 1. Informace: Miroslav Růžička, +420 602 234 895. Výroba - Technici bezpečnosti práce a ochrany zdraví, 21 000 Kč Technici bezpečnosti práce a ochrany zdraví, racionalizace výroby, ergonomických studií Inspektor BOZP - obor chemický průmysl, ropný průmysl a nebezpečné látky. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: SNP 2720/21, Ústí nad Labem., Jedná se o služební místo podle zákona č. 234/2014 Sb., o státní službě, Požadujeme: Vysokoškolské vzdělání chemicko-technologického nebo přírodovědného směru. Znalosti z oblasti bezpečnosti práce se zaměřením na problematiku chemie. Výhodou je orientace v zákoně o BP č. 309/2006 Sb. a 174/1968 Sb., dále v zákoně o inspekci práce č. 251/2005 Sb., kontrolním řádu zák. č. 255/2012 Sb., a v Zákoníku práce 262/2006. Znalost uživatelské práce na PC, řidičský průkaz skupiny B. , Nabízíme: Služební poměr na dobu neurčitou, pružnou pracovní dobu, jistotu pravidelného příjmu, 5 týdnů dovolené, příspěvek na stravné, flexibilní a samostatnou práci. Činnost vykonávána v Ústeckém a Libereckém kraji., Kontakt: v případě zájmu zasílejte žádost s veškerými předepsanými doklady na adresu generálního inspektora Státního úřadu inspekce práce, Kolářská 451/13, 746 01 Opava , http://www.suip.cz/oip07/volna-mista/. Pracoviště: Státní úřad inspekce práce - oblastní inspektorát práce pro ústecký kraj a liberecký kraj, SNP, č.p. 2720, 400 11 Ústí nad Labem 11. Informace: Miluše Basíková, +420 950 179 701. Služby - Služby Ostatní služby 15 000 Kč Pracovníci v oblasti osobních služeb jinde neuvedení Hotelový portýr- přípravař kongresových sálů. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Noční provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Ústí nad Labem., Požadujeme: poctivost, spolehlivost, flexibilita, ochotu pracovat v noci, základní znalost AJ nebo NJ, orientace na zákazníka, komunikační schopnosti a příjemné vystupování, odolnost vůči stresu, samostatnost a časová flexibilita, znalost dalšího světového jazyka výhodou., Nabízíme: mzdu 15 000 - 20 000,- Kč., nástup možný ihned., Kontakt: zasláním životopisu do společnosti CPI Hotels, a.s., IČO 47116757, se sídlem Praha 10, Bečvářova 2081/14, PSČ 10000, dáváte této společnosti, jako správci osobních údajů, souhlas se zpracováním Vašich osobních údajů dle příslušných ustanovení zákona č. 101/2000 Sb., o ochraně osobních údajů, v platném znění. Poskytnutím osobních údajů zároveň potvrzujete jejich správnost a pravdivost.. Pracoviště: Cpi hotels, a.s. - úl, Špitálské náměstí, č.p. 3517, 400 01 Ústí nad Labem 1. Informace: Olga Moosová, +420 777 482 511. Výroba - Výroba Technici elektronici přístrojů, strojů a 20 000 Kč Technici technologové, normovači v ostatních průmyslových oborech Technolog cukrářský. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Petrovická 34, Ústí nad Labem - Božtěšice. , Požadujeme: znalost a praxi v oboru (podmínkou!!), řidičský průkaz sk. B + být aktivní řidič, aktivní přístup k práci, příjemné vystupování, komunikativnost, zodpovědnost, časovou flexibilitu. Výhodou: znalost angličtiny nebo italštiny. , Náplň práce: vytváření receptur včetně rozpočtu, předvádění výroby u konečného zákazníka, školicí činnost, komunikace a poradenská činnost, aktivní účast na vzdělávacích školeních v ČR i v zahraničí, spolupráce a komunikace v rámci obchodního týmu a týmu technologů. , Nabízíme: služební vozidlo, služební telefon, stravenky. , Kontaktní osoba: Pavla Šímová, tel. 731504040 (volejte pondělí - čtvrtek 8:00 - 15:00 h), e-mail simova.almeco@seznam.cz. Pracoviště: Almeco plus s.r.o., Petrovická, č.p. 34, 403 40 Ústí nad Labem 19. Informace: Pavla Šímová, +420 731 504 040.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

V Předlicích do sebe narazily autobus s trolejbusem. Šest lidí je zraněných

Zoo Ústí nad Labem. Ilustrační foto.

Ústecké zoo chybí miliony na nové vytápění

Týden obřích slev začíná. Nenechte se však napálit

Severní Čechy - Předvánoční nákupní horečka startuje. Prvním „výkopem“ jsou slevové akce spojené s tzv. Černým pátkem. Neřiďte se procenty, ale výslednou cenou, radí odborníci.

Vlajka z tisíců klíčů a poslední služba šedesátileté tramvaje: videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 17. až 18. listopadu 2018.

U cukroví vítězí klasika, mlsání hledají cukrovkáři i vegani

Ústecký kraj /ANKETA/ - Pečení na objednávku je v kurzu, zakázek přibývá. Lidé šetří především čas.

Ústečtí basketbalisté připsali před derby v NBL čtvrtou výhru v řadě!

Ústí n. L. - Ústecká parta další výhrou potvrdila v 10. kole NBL formu v Brně, kde vyhrála 80:71. Slunetu táhli snajpři Wallace 25 (trojky 7/11) a Pecka 19 bodů. Svěřenci trenéra Antonína Pištěckého sebrali v basketbalové lize už čtvrtou výhru v řadě a mohou se soustředit na středeční domácí derby s Děčínem.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT