Pašíka nejdříve pěkně odrbali a opálili, aby ho zbavili nežádoucí srsti. Pak přišel na řadu řezník se svým nožem. Vyndal střeva, do kterých se budou plnit jelítka a jitrnice, a všechny ceněné vnitřnosti. Uřízl hlavu a pustil se do dalších částí. 

O zabíjačku byl mezi kolemjdoucími velký zájem, hlavně mezi dětmi. „To prasátko se houpá," ukazoval svým rodičům malý chlapec. Pobavili se ale i dospělí. „Něco takového jsme již dlouho neviděli. Proto jsme se tu zastavili," řekl Karel Bláha z Děčína.

Kdo se nabažil pozorováním řeznického umění, mohl si koupit nějaké zabijačkové produkty či jablka na nedalekých trzích.